疫情渐远，消费复苏。

但明令禁止的餐饮行业中的最低消费门槛，却又有滋生之势。

一些消费者向钱江晚报·小时新闻反映，他们在多家餐饮店包厢就餐，都遭遇了最低消费要求，只是情况有所不同。有的必须点套餐，有的不能自带酒水，有的提出要数额不菲的开瓶费……

情况到底如何？钱江晚报暗访小分队近期对杭城20多家餐饮店进行了暗访。

根据消费者提供的线索，我们拨打了西湖边的网红京菜餐厅“玖五京菜”的预约电话。

对方明确表示，订包厢的话，最低消费2500元，另外加12%的服务费。

据记者了解，玖五京菜的包厢分两种规格，最低消费要求也不同，相对小点的包厢可坐10人左右，要求最低消费2500元，还有两个可以容纳20多人的大包厢，商家要求最低消费4500元。

根据预约，暗访小分队来到玖五京菜包厢用餐。正准备点餐时，服务人员已经递上了菜单，安排了一套价值2581元的菜品，包括4个冷菜、11个热菜，其中有烤鸭、龙虾、蒸膏蟹、笋壳鱼等：“这些都是客人经常点的。”

记者询问道：“今天少来两个人，只有六个人，吃不了这么多，能不能少点几个？”

服务员表示，这里有最低消费的。“只有一个人也要点2500元。”

在我们的要求下，服务人员表示能够替换菜单中的菜肴，但总价要保持在最低消费数额以上。

除了玖五京菜，暗访小分队还探访了20多家餐饮店。这其中，既有消费比较平民的，也有消费稍偏中上水平的。这些餐饮店，除了两家明确告知不设最低消费外，其余的或有明确标准，或是通过人均消费、配餐制等形式变相设置最低消费。

“至尊鲨鱼”的配餐制就设置了消费门槛，预约时工作人员明确，根据人均300元、500元、600元三档标准进行排菜。

人气餐厅“老头儿油爆虾”则是对预约人数有要求，以此提高消费门槛。我们在预约时候发现，预约6个人的座位没有位子，预约8个人对方则表示有座位，并且最低消费需要800元，不能自带酒水。

此外，暗访中，还发现比较常见的变相收费方式，比如“酒水服务费”、“开瓶费”等。

菜品价格较高的桂语山房，虽说不设最低消费，但如果自带酒水的话，则需要按人数收取38元一位的服务费。

钱报快评

禁止设置最低消费，早有法规和共识。

杭州明令取消“最低消费”，是在2013年12月1日。2014年，商务部和国家发改委也发文“禁止餐饮经营者设置最低消费”。新修订的《消费者权益保护法》，向包间最低消费明确说“不”。同年2月，最高法也规定“禁止自带酒水”等均属服务合同中的不平等格式条款。

目前，随着身边的疫情渐渐远离，餐饮业正处在强劲复苏中，周末出门吃饭，不少餐馆门口又出现排队取号的久违场景。

个别商家开始设置最低消费，其目的不外乎想在这波实属不易的强烈反弹中，能多赚一点。但这显然侵害了消费者的合法权益。

设置最低消费，还可能带来点菜量超过实际需求，与“厉行节约、反对浪费”的社会风尚相悖。

有人说，餐饮业苦撑到现在很不容易，这些小瑕疵就不要苛求。但仔细想想，消除这些让消费者心生不快的门槛，是为了让大家更开心消费，让这波反弹更健康持久。

（原标题：《一些餐馆包厢又现最低消费，有的店员甚至这样说——“只有一个人，也要点2500元”钱报快评：餐饮复苏令人欣喜，别让最低消费冷了人气》。