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巾帼故事:“60后”女厨师的火焰人生--高宁

2021-04-07 10:47:53 来源:央视网
高宁是北京国贸地区一家星级酒店的行政副总厨。1969年生人的她,在这里开始职场的第一步,在这里读懂人情世故,在这里放眼认识世界,结识五湖四海,也在这里收获荣誉和赞许,赢得人生的高光时刻。她在这里坚守32年,却依然对生活和美食保有一份诚挚的初心和执着的热情:“爱美食的人都热爱生活。”

  央视网消息:人生百味,因火而生。透过三五堂的落地窗,北京CBD的昼与夜在眼前交替成画。出走半生,高宁最美好的时光都在这里。

  高宁是北京国贸地区一家星级酒店的行政副总厨。1969年生人的她,在这里开始职场的第一步,在这里读懂人情世故,在这里放眼认识世界,结识五湖四海,也在这里收获荣誉和赞许,赢得人生的高光时刻。她在这里坚守32年,却依然对生活和美食保有一份诚挚的初心和执着的热情:“爱美食的人都热爱生活。”

  生活是什么?生活不是我们活过的日子,而是我们记住的日子,我们为了讲述而在记忆中重现的日子。对高宁来说,这些日子是和姥姥一起度过的日子。

  将钟摆回拨,姥姥的一切在高宁心里泛起温暖的涟漪。胡同、平房、香椿树,是小高宁的记忆标签。物质匮乏年代,人情味却是最浓的。榆钱、梧桐花、大白菜、小萝卜……普通的食材在姥姥的手里发生了奇妙的转化,而带着香味的“转化”又在小高宁的手里“转化”给左邻右里。

  中国人的爱往往不会轻易诉诸于口,而是具体的、有形的、可口的。姥姥对高宁的爱就是带着梧桐花香的炒鸡蛋,就是白菜叶里包的肉丸子。姥姥的爱是对高宁味觉的唤醒,高宁也爱上了花,爱上了美食,或者说,爱上了那种自然经由她的手而变得秀色可餐的过程。“就像个魔术师一样。”


关键词: (责任编辑:李明凯)

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